STEP1、葱，蒜，香菜切末，西红柿，土豆切丁

STEP2、锅内烧水，水开放入土豆丁煮熟

STEP3、锅内放油，放蒜，葱末爆锅，放入西红柿丁，翻炒几下放盐，味极鲜2勺

STEP4、放盐炒成这样，西红柿汤汁出来后放水，这个空隙调面疙瘩

STEP5、把水龙头调成水滴状态，一边滴一边拿筷子搅拌

STEP6、水开倒搅拌好的面疙瘩，用筷子在锅里搅拌几下，防止粘连，放土豆丁，煮一会儿

STEP7、倒入鸡蛋液

STEP8、放菠菜，或者别的青菜都可以

STEP9、最后放鸡精，葱花末，香菜末

STEP10、好啦，吃晚饭啦