热菜家常菜
看一眼就会的豆角焖面
1、肉一定要焯水跟先用料酒煮一下，要不会有腥味2、看有没有糊锅，一定不能扒拉面条，可以转动下锅看一下3、一定要留点汤汁分次倒入，正好也看看糊锅没4、最后焖熟，一定要留一点汤汁，面条会吸水，太干不好吃
配料表：
- 豆角 （200克）
- 猪肉 （100克）
- 生姜 （1片）
- 蒜瓣 （2瓣）
- 葱 （适量）
- 辣椒 （2个）
- 料酒 （适量）
- 生抽 （3勺）
- 老抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 糖 （半勺）
- 水 （适量）
详细做法：
STEP1、猪肉提前焯水加入去腥三件套葱姜蒜、辣椒和肉片一起炒，炒到香味出来
STEP2、由于我接受不了一点肉腥味，所以我先加了料酒一勺生抽先给肉片焖3分钟
STEP3、另起油锅把豆角炒到变色
STEP4、把豆角倒入肉中，加入生抽老抽蚝油糖，加入2碗水，大火煮开
STEP5、煮开后盛出大半碗，再继续焖豆角肉片78分钟
STEP6、豆角跟肉半熟后加入面条，继续焖，盛出的汤汁分次倒入锅中焖面，倒的时候整体扒拉下，以防糊锅
STEP7、焖到这个程度就差不多了
STEP8、最后盛出装盘就好啦！
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