STEP1、材料准备内酯豆腐一盒，倒出，中间横向划一刀

STEP2、纵向划两刀

STEP3、然后切小块，备用

STEP4、4个咸鸭蛋黄取出

STEP5、用勺子背碾碎备用。如果买的是生的咸鸭蛋，先磕破取出生鸭蛋黄，上蒸锅蒸10分钟左右，蒸熟再碾碎。

STEP6、切葱花少许

STEP7、水淀粉调好（淀粉：水1:5）

STEP8、制作锅中放油

STEP9、油热下咸蛋黄，翻炒

STEP10、如果放的油少的话，点入少许清水，炒成糊状，冒小泡泡（有点密集恐惧症的感觉）

STEP11、然后加入清水（喜欢汤多的多放水，喜欢汤少的少放水）

STEP12、内酯豆腐，如有配菜此时一起放。

STEP13、煮开调味，尝一尝汤的咸蛋再看看要放多少盐（咸蛋黄已经有些咸度了，少许鸡精，胡椒粉少许，搅匀

STEP14、稍微煮1-2分钟左右。倒入水淀粉

STEP15、煮至汤汁浓稠，关火

STEP16、盛出，撒葱花

STEP17、完成

STEP18、-

STEP19、-