STEP1、将开水倒入澄粉，搅拌均匀放一旁待用。

STEP2、糯米粉倒入大碗中，加入白砂糖、艾草粉搅拌均匀，少量多次加入温开水，搅拌成团。

STEP3、加入撕成小粒的澄面团，充分揉搓成团。

STEP4、加入猪油，再次充分揉匀。

STEP5、肉松加入沙拉酱拌匀，取一小块压扁。

STEP6、放上咸蛋黄，将肉松均匀的包裹住咸蛋黄，搓圆。

STEP7、面团分成70克左右一份，取一份按扁，放上内馅，慢慢包好，收口搓圆。

STEP8、水开后蒸煮20分钟。

STEP9、成品。