热菜家常菜
香酥脆的家庭油条配一杯豆浆爽歪歪
配料表：
- 鸡蛋 （1个）
- 小苏打 （1克）
- 盐 （3克）
- 泡打粉 （3克）
- 猪油或者黄油 （20克）
- 面粉 （250克）
- 水 （125克）
详细做法：
STEP1、所有材料混合成面团，会有一些稀软粘手，正常。面团表面涂一点油防粘，密封放进冰箱冷藏过夜。冷藏之后的面团拿出来，用手整理成图样
STEP2、均匀切成长条，可以粗一点
STEP3、两条叠放在一起
STEP4、用筷子放在中间，压下去，把两头稍微捏起来一点
STEP5、轻轻把油条胚拉长
STEP6、油温160-170度，放进筷子之后有非常多细密泡泡，开始准备放进油条
STEP7、油条下锅后用筷子滚动油条
STEP8、这才能做出肥肥的油条
STEP9、炸到金黄色，捞出来控油
STEP10、摆好啦
STEP11、配一碗豆浆简直开心
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