STEP1、把干豆晚上放进去泡，早上洗干净，沥干水，放入主锅，加入1000g水，设置2分钟速度10打磨，打磨，我是很那种，一遍就可以了，挤得挺干

STEP2、豆渣挤得比较干的，等下鸡蛋炒下，有小时候的外婆做的味道

STEP3、把过滤好的豆浆倒入主锅，设置时间26分钟温度100度速度1

STEP4、找一个保温碗或者电饭煲，加一点清水，把内置倒进去融化好备用

STEP5、煮好的豆浆温度降到85度

STEP6、把豆浆倒到保温碗或者电饭煲里，在20cm高处倒下去，然后把上面的浮末打掉，静置30分钟

STEP7、豆腐脑好了，可以甜的，也就有咸的

STEP8、今天我做咸的，加了一点酱油、乌江榨菜、紫菜，还可以加虾皮，放上葱花就更漂亮，家里没葱，缺了一点绿

STEP9、豆渣加了两个鸡蛋、一点盐、一点胡椒粉拌匀，平底锅加油炒下

STEP10、有小时候外婆做的味道