STEP1、恢复室温的鸡蛋黄放入一个无油无水的盆里，一次性放入所有的细砂糖。

STEP2、直到打发到提起打蛋器滴落的面糊保持10秒不消失即可，然后低速整理蛋黄糊气泡，使蛋黄糊更细腻浓稠。

STEP3、加入过筛的低筋面粉

STEP4、最后翻拌到无干粉的状态即可，不要过度拌，以免面糊起筋。

STEP5、裱花袋装五齿花嘴

STEP6、面糊倒入裱花袋中

STEP7、垂直挤出花型

STEP8、烤箱上下火150度预热烤15分钟

STEP9、出炉放凉装罐密封，又酥又脆。