热菜家常菜
蛋黄酸奶小司康
1、用细砂糖或者糖粉，我用的普通白糖，成团的时候没有融化，取型的时候有颗粒感！（家里细砂糖用完了）…2、蛋黄可以不加，加了内部更酥软一些…3、酸奶也可以换成牛奶，份量需要减少，大概用20克就可以成团…4、注意厚薄要一致，否则会上色不匀呢…5、个人比较喜欢甜食…如果做成咸的，可以参考换成：白砂糖10克，盐3克…
配料表：
- 低筋面粉 （150克）
- 黄油 （50克）
- 泡打粉 （6克）
- 细砂糖 （35克）
- 盐 （0.5克）
- 蛋液 （40克）
- 酸奶 （30克）
详细做法：
STEP1、准备材料…
STEP2、鸡蛋打散，取40克面团备用，剩余的留着最后刷表面…
STEP3、低筋面粉盐泡打粉细沙糖搅匀，再加黄油小块…
STEP4、搓至没有黄油颗粒…
STEP5、过筛蛋黄
STEP6、酸奶40克蛋液，混合成团…
STEP7、压成面饼进行取型…如果面团稍软，可在冰箱里冷藏一会儿…
STEP8、取型…取型…
STEP9、全部按压取型完成…
STEP10、把剩余的蛋液刷在小面饼上面，不用刷多，一层即可…
STEP11、刷完…烤箱180度预热10分钟
STEP12、烤制！180度15分钟…看上色盖锡纸…
STEP13、出炉晾凉即可…
STEP14、装盒！3-5天吃完哟…
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