热菜家常菜
超简版红豆沙面包圈
关于揉面到什么状态，其实只要拿起来不粘手，是可以一整坨拿起来的就可以，而且面团拉一下它是会回弹的，一定要发酵到两倍大
配料表：
- 高筋面粉 （200克）
- 糖 （20克）
- 酵母 （3克）
- 鸡蛋 （1个）
- 盐 （1克）
- 牛奶 （140克）
- 黄油 （30克）
- 豆沙馅 （180克）
详细做法：
STEP1、加入面粉200g，白糖20g，酵母3g，鸡蛋一个，搅拌均匀
STEP2、加入温牛奶搅拌均匀，再加入黄油，如果刚从冰箱拿出来，可以微波炉叮一下软化）
STEP3、搅拌均匀后开始揉（你会黏到怀疑人生，可以戴个手套，揉到后面不粘手了就说明你的面团可以了
STEP4、不需要揉到有完美手套膜，（但是一定要不粘手，烤出来组织一定很好看）最后能揉到图片的状态，盖上保鲜膜，发酵到两倍大
STEP5、一定要变成两倍大，有蜂窝状，你的面包就成功百分之九十了
STEP6、两百克面粉是做六个豆沙面包的量，发酵好面团稍微排气按压下，分成六个面团
STEP7、中间包上30g左右豆沙馅
STEP8、揉成长条压成椭圆形
STEP9、表现用刀划开
STEP10、卷起来绕成圈，豆沙圈就做好了
STEP11、这时候可以表面撒上芝麻，撒完的图片忘拍了
STEP12、放入烤箱70度左右，低温二次醒发十分钟变大一点拿出烤箱（烤箱预热180度五分钟）
STEP13、上下火180度15分钟（分钟，有点焦的话提前关火）
