STEP1、喜欢用天山面粉，面很筋道又好吃

STEP2、260克温水加6克酵母化开，面粉加入6克白糖，酵母水加到面粉里揉成光滑面团，保鲜膜盖好放在温暖出发酵2倍大

STEP3、材料如图，木耳和粉丝用温水泡开

STEP4、笋瓜切丝，粉丝、木耳、开洋切碎，鸡蛋放入油锅炒碎，盛出后顺带把开洋放入油锅炒一下

STEP5、笋瓜丝放入油锅加一点盐炒一下，把水炒出来，冷却后把水挤出，加入木耳粉丝鸡蛋开洋，加耗油，生抽，盐调味

STEP6、面发好的状态，蜂窝状

STEP7、发酵好的面团轻揉排气，分成35--40克左右的小剂子

STEP8、好的放在温暖湿润处二次发酵，大概15分钟，发好的轻按可弹，蒸锅放水烧开，上锅蒸10分钟，闷3分钟

STEP9、包好的包子

STEP10、品尝一下，超级美味