STEP1、除黄油，盐外所有材料混合揉匀；

STEP2、揉至光滑面团（十五分钟）；

STEP3、加入软化好的黄油，盐继续揉；

STEP4、揉至薄手套膜；

STEP5、盖上保鲜膜30度发酵至两倍大（1小时）；

STEP6、烤箱里面放一盆水，增加湿度；

STEP7、发酵至两倍大取出；

STEP8、排气，分成六等份，盖上保鲜膜，松弛15分钟；

STEP9、面团压扁擀开，包上25克豆沙，收口；

STEP10、包好豆沙的面团，擀成长条，用刀片打花刀，注意不要切断底部；

STEP11、把面团横过来，卷起，接口处捏紧；再次放入烤箱发酵40分钟；

STEP12、发酵至1.5倍大，取出刷蛋黄液，烤箱170度预热；

STEP13、要挤爆了

STEP14、上火170下火160中层烤20分钟；

STEP15、成品图。