STEP1、按配方将所有原料称量好，为了拍照好，我就分开了，其实粉状原料可以称在一起的，毕竟少洗一个碗也是幸福的。

STEP2、这次用的是展艺的椰子油，椰子油熔点低，25摄氏度左右，冬天常温保存，夏天需要冷藏。它是这样的小块状，摸着比较硬。用手持电动打搅拌器打3-5分钟就可以了，太冷的话可以底下隔盆25到30的清水，放上5秒提起搅打，可以重复，注意不能融成液体了。

STEP3、搅拌至这个状态就可以了，比较软，有纹路的。类似做曲奇饼干，黄油状态差不多。然后加入细砂糖和盐，可以分两次加入，搅拌至均匀细腻。

STEP4、加入豆浆，分了两次加入，可以让椰子油好吸收。豆浆是自己早上榨来做早餐的，刚好有剩不浪费

STEP5、加入豆浆后的搅拌状态，是比较湿润的。

STEP6、将中筋粉，玉米淀粉，泡打粉混合均匀后过筛，使粉质更加细腻松散。

STEP7、如图，用软刮板将粉料和椰子油压拌均匀，很快可以成团的，看不见粉粒就可以停止。不建议用搅拌机搅拌了，因为有豆浆液体在，面粉遇水搅拌多了容易产生面筋，起筋影响口感。

STEP8、面团状态，可以轻松掰开，没有筋性，比较松软。

STEP9、每个剂子约18克，搓圆。大概可以做23-24个。其实大小因人而异，我刚好买的包装袋子比较小，710cm刚好可以放进的。

STEP10、注意间距摆放，利用掌根轻轻压扁，按个小窝，可以涂上一层薄薄的清水，便于沾上椰蓉。

STEP11、放上巴旦木仁或者核桃仁都可以，轻轻按压一下，以防烘烤后容易掉落。

STEP12、想要增加口感和香味的还可以撒上椰蓉，有颜有料

STEP13、烤箱上下火170预热，放入烤箱中下层烘烤20分钟（我的烤箱温度偏高20，所以往低调了）

STEP14、出炉啦！色泽和卖相还是不错的，来一口

STEP15、没有撒椰蓉的来个特写镜头