热菜家常菜
红豆沙（月饼
锅不同，灶不同！大家注意把握火候哦！第一次做的豆沙有点干，这是第二次做的，多加了点油
配料表：
- 红豆 （250克）
- 水（煮豆） （500克）
- 糖 （70克）
- 麦芽糖 （100克）
- 玉米油 （140克）
详细做法：
STEP1、红豆泡一晚上
STEP2、红豆泡一晚上，第二天用高压锅煮。出锅水多了，过滤掉水剩下豆
STEP3、趁热加入麦芽糖和细砂糖搅拌均匀，这是水很多
STEP4、加入料理机搅拌成红豆泥，我的料理机小，打了两次
STEP5、很细腻的红豆泥
STEP6、红豆倒入不沾平底锅，电磁炉中小火（800度左右）不停地翻炒
STEP7、油分三次加入，每次加油要等完全吸收才倒下一次油
STEP9、凉后成团不开裂
STEP10、一团掰开的
STEP11、捏捏
STEP12、来个视频
STEP13、第三次做，成功
STEP14、捏成团
STEP15、捏一捏，油亮油亮的
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