STEP1、选择一个漂亮美丽的土豆给他扒一下皮。

STEP2、把土豆切成一厘米1厘米的长条儿喜欢吃脆的，可以切成0.50.5厘米的。

STEP3、凉水浸泡15分钟，比步骤为了，去除土豆内的淀粉。

STEP4、水烧开，把土豆煮35分钟。捞出空干水分或用厨房纸擦干。

STEP5、喜欢吃外焦里嫩的。一定要给裹上玉米淀粉。一定要是玉米的土豆淀粉会使竖条相互粘连。

STEP6、油温烧到120130摄氏度，大概筷子插进去可以冒小泡。

STEP7、油炸4-5分钟。捞出控油。

STEP8、将油温烧到150摄氏度左右，大概筷子插入筷子周围可以冒大泡。

STEP9、复杂34分钟。