STEP1、买一斤新鲜的绿豆瓣，泡水里12小时（例如：今晚凌晨12点泡到明天中午12点）后将水倒掉，再洗2遍清水，再将绿豆瓣倒入锅中煮到水开关火，再把水倒掉，榨掉腥味。

STEP2、绿豆瓣捞出来沥干水份，再放入鼎中蒸熟，大约蒸20分钟。

STEP3、趁有点温度赶紧碾碎。

STEP4、捣烂。

STEP5、准备好模具，盒子。

STEP6、不粘锅中下油、黄油、黄油。

STEP7、再下绿豆泥、白糖、细砂糖、麦芽糖，翻炒。

STEP8、炒到没水份，会抱团，可以捏为止，最小的火大约需要30分钟，一定要不粘锅。

STEP9、炒好装盘，备用。

STEP10、捏45g一个团，放入印月饼的模具中压实，再将印好的绿豆糕装入包装盒子里。

STEP11、成品。

STEP12、花型不同。

STEP13、很漂亮吧。

STEP14、盖上盖子。

STEP15、四个边用钉书钉钉紧。

STEP16、放入冰箱保鲜，需要吃再取。