STEP1、240克水、5克酵母、10克糖一起放主锅1分半钟/37度/度1加温，再放入500克面粉、半小匙盐10度4混合，再3分钟/揉面。

STEP2、取出揉至光滑，分成45克一个滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，再擀成薄片像包包子一样包入蜜红豆。

STEP3、再轻轻擀成鸭舌状，小心别擀破了。

STEP4、再从上往下卷起来。

STEP5、蒸锅里铺上湿纱布，把蜜豆卷排排放好，每个要留点空隙。

STEP6、主锅里加入600克水，架上蒸锅组点开发酵功能1小时发酵。

STEP7、发酵好再20分钟/V键/速度1蒸制。

STEP8、音乐响起取下蒸锅组把蜜豆卷拿出装盘，又漂亮又好吃的蜜豆卷开吃吧

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