STEP1、牛奶、鸡蛋、奶奶酪、糖、盐、高粉粉、酵母依次放厨师机2分钟，中8分钟，盐2分钟中8分钟1分钟，搅拌至出手膜。

STEP2、面团放保鲜袋，压扁并#冷冻#1小时

STEP3、冷冻面团期间，把豆沙放入较小的保鲜袋，用擀面杖制作20*20的豆沙片，放冰箱冷藏

STEP4、取出面团擀成21*40的长方形面片

STEP5、面片中间放豆沙，面片两头往中间折并捏紧，四周也捏紧，包住豆沙

STEP6、转90度，擀成50cm左右长

STEP7、三等分，1/3上面往下折下面往上折，三折后保鲜膜包好，放冷冻松弛面团10分钟。

STEP8、取出面团，擀面杖和上次折痕垂直，开始擀面，擀成50cm左右，8等分，上面1/8往下折，下面往上折与上方捏紧。再对折，变成一个四折面团，包保鲜膜冷冻10分钟。

STEP9、取出面团，擀面杖与折痕垂直

STEP10、擀成12*40左右的面片

STEP11、用快一点的刀分成8条

STEP12、两条一组，面团纹理朝上

STEP13、编成四股麻花

STEP14、把编好的麻花翻过来，两头往中间折，相交捏一下，再翻过来放入模具。

STEP15、放入模具后，送入烤箱打开发酵功能，二发至9分满，约5060分钟

STEP16、预热烤箱！送入烤箱下层，180度45分钟，上色满意中途加盖锡纸。

STEP17、出炉