STEP1、三文鱼头处理干净后切成块，沥干水份，加入一点盐，胡椒粉和姜腌15分钟以上；

STEP2、锅中热油，下三文鱼头煎香一下两面（如果怕粘锅可以沾点生粉）

STEP3、注入适量的开水，大火煮约2-3分钟；

STEP4、这时处理豆腐，切成适量大小的块；

STEP5、加入豆腐入汤中，再次大火煮开；然后转小火再煮约20分钟左右；

STEP6、加入胡椒粉；

STEP7、加入盐调味；

STEP8、最后下香菜即可！