STEP1、两个土豆去皮洗净

STEP2、葱姜剁成末

STEP3、土豆擦成丝，注意不要伤到手。最后剩一点点不要擦了，后面剁碎就好。

STEP4、放少许盐，为了剁的时候把土豆的水分杀出来，不然包饺子的时候出水，捏不上了。

STEP5、土豆丝剁碎。碎的程度自己决定就好，看着不要太长影响包饺子就行。

STEP6、把土豆水分挤干，直接用手握着挤就可以。

STEP7、把土豆和葱姜混合。

STEP8、加盐、鸡精、五香粉、耗油、食用油。盐少放一点，因为前面剁菜的时候放了些，已经滋进土豆里面了。

STEP9、猪肉切碎，加入。

STEP10、拌匀

STEP11、包起来。

STEP12、熟了，吃。