热菜家常菜
红豆水晶糕
1红豆和西米的比例大约1：1，2用糖量依个人的喜甜度增减，3蒸煮的时间依食材用量增减，故蒸锅里需加入足量的水。
配料表：
- 红豆 （适量）
- 西米 （适量）
- 白糖 （适量）
详细做法：
STEP1、准备适量的西米……
STEP2、将西米放入容器中，加水浸泡……
STEP3、一小时后沥干水份……
STEP4、红豆洗净煮熟……
STEP5、红豆和西米大约等量……
STEP6、将煮熟的红豆，和浸泡好的西米，放入稍大点的容器中，加入适量白糖（用量依个人喜好，搅拌均匀……
STEP7、容器抹油防沾……
STEP8、将搅拌好的食材放入容器中……
STEP9、蒸锅加水加屉，放入食材容器，大火蒸40分钟（时间根据食材的量）……
STEP10、取出蒸好的红豆水晶糕放凉……
STEP11、待凉透后便可以切出形状，盛盘食用。
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