热菜家常菜
嗨香土豆焖鸡
煮鸡肉的时候水里一定要加料酒和生姜去腥哦。水烧开后我就转用了电磁炉，一直盖着盖子煮，时间也非常快，空隙炒两个其他菜就可以吃饭啦
配料表：
- 土豆 （2个）
- 鸡肉 （半只）
- 生抽 （适量）
- 姜 （适量）
- 葱 （一根）
- 老抽 （1勺）
- 料酒 （2勺）
- 蒜 （一个）
- 盐 （适量）
- 香菜 （1根）
- 蚝油 （适量）
- 火锅底料 （适量）
- 花生油 （适量）
- 桂皮 （适量）
- 花椒 （适量）
- 八角 （适量）
详细做法：
STEP1、1.鸡肉焯水备用，水中加入料酒、生姜。
STEP2、2.准备大蒜生姜
STEP3、3.准备花椒、桂皮、香叶、草果、豆蔻等香料
STEP4、4.锅中加入适量花生油，放入大蒜姜片爆香，加入一点点火锅底料，这里可以用豆瓣酱，但是我没有，用的火锅底料）。
STEP5、5.加入鸡块翻炒片刻，加入料酒，盐、生抽、老抽调味然后加入没过鸡肉的水。
STEP6、6.加入水后放入我们事先准备好的香料，然后煮大概十五到二十分钟。
STEP7、7.鸡肉煮烂后加入滚刀土豆块，煮至熟透即可。
STEP8、8.最后加入准备好的葱段和香菜段，就可以出锅啦超级香呀
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