STEP1、烙饼一张

STEP2、烙饼与小葱切丝，蒜拍成蒜沫。

STEP3、扁豆洗净掰成寸段儿

STEP4、炒锅倒入油，油热后小葱炝锅。

STEP5、倒入扁豆

STEP6、倒入生抽翻炒，再倒入适量开水。

STEP7、大概这么多水量

STEP8、盖上锅盖小火焖扁豆，大概78分钟的样子，尝尝扁豆熟没熟。

STEP9、确定扁豆熟了以后，把切好的饼丝盖在扁豆上。

STEP10、再次盖上锅盖焖饼

STEP11、大概五分钟后打开锅盖

STEP12、翻炒片刻

STEP13、放蒜沫继续翻炒，尝尝咸淡，出锅。

STEP14、吃的时候别忘记放一点儿醋。

STEP15、不吃辣的这样就可以了

STEP16、喜欢辣的再来一勺辣酱

STEP17、拌匀开吃咯！