热菜家常菜
红薯饼简单做法，学起来做给小孩子
1、红薯泥一定要趁热和糯米粉一起和成团，不然和出的粉团不软糯。2、馅要好吃，一定要用纯正的红糖不要用赤砂糖来代替，赤砂糖其实就是色素加化学剂。3、馅料中加点面粉，这样糖受热后就不会流出来。4、煎的时候要用小火煎制，不然，糊锅了饼却还没熟。
配料表：
- 糯米粉 （150克）
- 红薯泥 （200克）
- 红糖 （30克）
- 面粉 （15克）
- 黑芝麻 （15克）
- 食用油 （适量）
详细做法：
STEP2、准备好材料，糯米粉150克，蒸熟的红薯泥取用200克
STEP3、把200克红薯泥和糯米粉放入东菱面包机中和成软硬合适的粉团，没有用手弄
STEP4、一定要趁热把红薯泥和糯米粉一起和成团，糯米粉和面粉是有区别的，糯米粉要用热水将它糊化后才软糯，冷的水或红薯泥和出来的粉团就不糯，而且做的时候也容易散开来
STEP5、一定要趁热把红薯泥和糯米粉一起和成团，糯米粉和面粉是有区别的，糯米粉要用热水将它糊化后才软糯，冷的水或红薯泥和出来的粉团就不糯，而且做的时候也容易散开来
STEP6、把和好的粉团分成40克一个后滚圆，要用保鲜膜盖起来，不然表面很容易干
STEP7、取一个粉团，捏成碗状，放入一勺红糖黑芝麻馅
STEP8、收紧收口后捏紧接口处，滚圆
STEP9、取一不粘平底锅，刷上少许油后放入包好的红薯饼，稍稍压扁
STEP10、小火煎至一面金黄后翻面煎另一面，中间要翻几次身，直至两面都呈金黄色后即可取出
STEP11、软糯香甜，咬一口还爆浆的红糖薯饼，越吃越香
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