STEP1、藜麦一杯。

STEP2、用料理机打成粉。我用的是米厨破壁机。用高速，每次25秒打了四次。

STEP3、打成这样。不需要过筛。

STEP4、水100克。中筋面150克，藜麦50克5克，混合均匀。

STEP5、揉成团以后加入少许玉米油。揉成比较光滑的面团，大概一共需要8到10分钟。

STEP6、醒发十分钟以后，把面团分成六个小剂子。

STEP7、馅料20克一个。我用的天然之林红豆馅儿，红豆是有颗粒豆豆的。

STEP8、取其中一个剂子揉几下捏成窝窝。不需要很光滑。

STEP9、包入红豆馅料，收口。随便捏捏，不用滚圆。

STEP10、取一点可可粉，包子随便滚一下。

STEP11、用竹签扎上小洞。发酵20到30分钟。

STEP12、开水上锅。

STEP13、我蒸了15分钟。

STEP14、没有掰开的时候，大家都说很像土豆呦。

STEP15、像吗？像吗？