STEP1、准备好所需食材·蛋黄蛋白分离，只取蛋白蛋黄可以用来做布丁、饼干等

STEP2、蛋清、淀粉、醋加入无水无油的容器内混合，糖分三次加入打发至硬性

STEP3、提起打蛋器能出小弯钩即可

STEP4、烤盘垫上油纸，把蛋清刮入烤盘内，用刮刀整型成一个小山丘的形状速度要快，力度要轻

STEP5、表面撒上你喜欢的果仁·我放了葡萄干、瓜子仁、盐焗杏仁、烤花生米、盐焗开心果

STEP6、烤箱180度预热5分钟，转150度层烤20分钟。烤箱。

STEP7、新鲜出炉的·云端舒芙蕾蛋糕

STEP8、一款能手撕的蛋糕

STEP9、成品细腻·入口即溶（除了果仁）

STEP10、好好次