STEP1、称出200g淡奶油

STEP2、淡奶油打发八九分发，放冰箱冷藏。

STEP3、蛋清蛋黄分离，蛋清柠檬汁打发成细腻直立尖角状态，冷藏。

STEP4、蛋黄打散，颜色成淡黄色。

STEP5、蛋黄分次加入淡奶油中，每次添加都搅拌均匀后，再继续添加剩余蛋黄液。

STEP6、逐次加入果酱拌匀。

STEP7、逐次添加炼乳拌匀。

STEP8、取三分之一蛋清倒入拌匀。

STEP9、混匀后再倒入剩余蛋白盆内拌匀（做法象戚风蛋糕）。

STEP10、搅拌均匀后分装（大约每盒100克6盒）。

STEP11、盖上盖子冷冻。