STEP1、南瓜切成块，放在微波炉转熟。然后过滤200克

STEP2、蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不倒

STEP3、南瓜泥加入两个蛋黄

STEP4、搅拌均匀后，再加入过筛的面粉

STEP5、搅拌均匀

STEP6、再加入蛋白

STEP7、用刮刀自下而上成均匀的面糊

STEP8、倒入活底蛋糕模具中

STEP9、上蒸笼，盖上保鲜膜，蒸38分钟左右

STEP10、蒸好后，会涨高一点

STEP11、取出从蛋糕底部将蛋糕取出来