科普小知识：番茄，即西红柿，起源心于南美洲安第斯山地带。据学家研究测定：每人每天食50克-100克番茄，即可满足人体对几种维生矿物质需要。番茄“番茄，抑制细菌作；、糖类，助消化能。番茄，又多种被称为神奇菜之。番茄机，还增加胃液度，帮助消化，调整胃肠能作。番茄，能降低胆固醇量，对高血脂症益处。番茄维生A、维生C、维生B1，维生B2以及胡萝卜钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜碘多种元，还蛋白质、糖类、机、纤维。番茄：保护肝脏、心肌、降低血压作，它糖量适度(为葡萄糖糖，维生P，类似阿斯匹林作，可降低血液粘稠度，保护血管，能防治高血压；清热解毒、利尿通便、帮助消化；保护皮肤健康，维生PP，维持胃液正常分泌，促进红血球形成，维生C量高，可保持皮肤弹性；防止小儿佝偻病、夜盲症、眼干燥症。