热菜家常菜
茄圆子
配料表：
- 茄子 （2个）
- 鸡蛋 （3个）
- 面粉 （适量）
- 盐 （少许）
- 葱 （3根根）
- 姜 （3片）
- 大蒜 （4瓣）
- 鸡精 （1勺）
详细做法：
STEP1、茄子清洗一下
STEP2、切成薄厚均匀的片，放在盆子量撒上适量的盐，腌制15分钟
STEP3、倒出腌出的水份，打上鸡蛋搅拌一下，再放入面粉一起搅拌均匀
STEP4、锅里放入少量的油，小火慢煎至两面金黄
STEP5、煎好的都放盘子里备用用
STEP6、锅里放少量的油，煎一下姜和蒜头出香，加入适量的水烧开
STEP7、倒入煎好的茄子，大火煮两分钟，加适量的盐和鸡精，放入葱花就可以出锅了。汤鲜味美，可饭可菜
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