红枣核桃红豆卷黑糖吐司

热菜家常菜

1.此方水量稍大根据粉的吸水性来酌情加入2.馅料可根据自己的喜好来选择馅料放多少根据自己的喜好3.黑糖量加了12%喜甜的可增加黑糖量到15%4.黑糖可先用配方中适量温牛奶溶解凉晾

配料表：

详细做法：

STEP1、除盐黄油鲜酵母外所有材料混合均匀冰箱冷藏静止30到60分钟然后拿出搅成团下酵母出厚膜加盐黄油到

红枣核桃红豆卷黑糖吐司

STEP2、基础醒发看状态手指戳洞不回弹不塌

红枣核桃红豆卷黑糖吐司

STEP3、室温分割滚圆松弛15分钟左右

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STEP4、擀卷加料

红枣核桃红豆卷黑糖吐司

STEP5、像这样整形

红枣核桃红豆卷黑糖吐司

STEP6、整好形入模二发九分满手轻按看状态缓慢回弹温度34湿度80%左右

红枣核桃红豆卷黑糖吐司

STEP7、烘烤振模出炉根据自家烤箱的温度

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