STEP1、这个很mini的。冰箱拿出来用水洗干净，用水泡一个小时左右。

STEP2、连泡瑶柱的水一起放锅里，加入适量的水，一小块生姜拍一刀放进去，葱也放进锅里，大火烧开，煮20分钟，下一勺料酒去腥。

STEP3、锅里再煮瑶柱的时候，我们来处理瓜。节瓜削皮，切块

STEP4、块切成红烧肉大小的块。

STEP5、放进锅里，煮15-20分钟关火，下盐调味。

STEP6、一点油都没有。很鲜甜。