STEP1、青菜选取内芯焯水，控干水，只要叶子部分，切碎，再用手攥干水分

STEP2、鸡蛋打散放叶碎，搅拌均匀

STEP3、不粘锅用牛油果油刷一遍，倒入1/3蛋液，

STEP4、趁没完全熟，卷起来

STEP5、这样的蛋卷

STEP6、继续倒1/3蛋液，把刚才的蛋卷继续推推卷起来

STEP7、裹进去

STEP8、最后到剩下的蛋液

STEP9、一共卷了3次，最后蛋液有点少，太薄了，小火煎熟后。晾凉切开，又香又嫩的鸡蛋卷，有油菜，营养均衡

STEP10、切开吃，看着也好看