STEP1、用电饭煲蒸两个土豆，蒸烂以后用勺子一挖土豆就从皮里出来了

STEP2、挖出来的土豆用勺子捣烂

STEP3、加入黑胡椒和盐，用量根据自己的口味适量添加哦

STEP4、继续捣捣捣这一步可以捣久一点，让调味料更均匀然后放在一边备用

STEP5、准备一个洋葱，一个圆青椒，两根火腿肠，全部切碎

STEP6、我喜欢吃葱加了一把小葱，不喜欢吃葱的可以不加

STEP7、把葱和之前切好的材料搅拌均匀等待备用

STEP8、倒入刚才准备好的土豆泥继续搅拌均匀

STEP9、准备两个鸡蛋

STEP10、打成蛋花

STEP11、倒进搅拌好的土豆泥里然后继续搅拌

STEP12、搅拌到均匀

STEP13、准备玉米淀粉

STEP14、放一大勺玉米淀粉（我用的汤勺）

STEP15、用手抓均匀，这一步建议用手抓，用勺子或者筷子都容易不均匀

STEP16、抓匀啦！

STEP17、用手捏出手掌心大小的团子

STEP18、热锅备油，把土豆泥团子放进去，然后用平底锅铲压一下，就是一个小饼了用小火慢煎煎到一面金黄翻面继续煎这一步需要有耐心

STEP19、两面都煎到金黄就可以出锅啦！我喜欢吃嫩一点的，老公喜欢吃焦一点的，所以煎了嫩的和焦的，这个可以根据自己的喜好调整

STEP20、直接吃觉得口味刚好如果喜欢吃番茄酱的可以蘸点番茄酱也很好吃