STEP1、锅内放少许底油，放入葱和青红椒圈

STEP2、泡菜我选择这款，我准备了三小包

STEP3、泡菜和椒圈翻炒后放入汆过水的金针菇

STEP4、放入一碗清水

STEP5、豆腐选择内酯豆腐

STEP6、下面教大家如何取出完整的豆腐：就是在盒子底部，把四个角剪掉，你会发现可以取出完整的豆腐！

STEP7、准备好的辣椒酱

STEP8、豆腐放入后加两勺辣椒酱，放一勺白醋，煮开

STEP9、然后打一个蛋液，加少许盐调味

STEP10、撒上葱花

STEP11、完成