STEP1、土豆切块焯水5-8分钟

STEP2、晾干水用纸巾把水吸干净免得后续炸的时候会溅油

STEP3、土豆炸一遍我是用平底锅煎的煎到表面变硬就可以啦

STEP4、盛起来备用

STEP5、鸡翅正反面各划两刀（这里买的是腌好的黑椒鸡翅自己腌的话用黑胡椒蚝油老抽料酒腌也可以）

STEP6、煎到两面变色然后加水烧鸡翅（我个人经验是加水和鸡翅一样高度这样操作两次就熟透了）可以中途自己把鸡翅扒开检查一下

STEP7、快熟的时候放入土豆一起炒再放入蚝油老抽和黑胡椒调味（因为我只有老抽所以没有用生抽没有放盐味道也是刚好的）

STEP8、最后盛起来！土豆因为炸过一遍表面脆脆的比单纯炒更好吃！