STEP1、将蒜剥好，小米椒线椒洗干净晾干。

STEP2、分别把蒜、小米、成末。小米。家有搅拌机就完美了）

STEP3、锅中烧油，等油温起来后倒入卤肉料，大致为花椒、八角、桂皮、香叶、茴香、桂圆、陈皮。（油温可以插一根筷子，冒小泡就可以了）

STEP4、将卤料炸至散发香味后，放入葱段。小火炸至有浓郁香味后捞出。全部捞出啊，不然不好吃）

STEP5、依次倒入蒜末、小米椒、线椒翻炒。

STEP6、放入冰糖、

STEP7、盐。

STEP8、翻炒均匀后撒入芝麻，继续翻炒约5分钟。

STEP9、炒好后晾凉装入容器内即可。