STEP1、土豆去皮洗净，切块，冷水下锅。水中多放点盐，煮到用叉子可以轻易穿透。

STEP2、将煮好的土豆压成泥。压薯泥神器在另一个家里，突然发现火锅漏勺也很好用，比神器还好用！压碎就好，不用过筛。

STEP3、在土豆泥中放入适量盐和牛奶继续拌匀。我发现土豆泥特别能“吃”牛奶和沙拉酱，所以先放一些牛奶，如果觉得还是太干，就继续放牛奶，直到搅拌到自己喜欢的稠度。

STEP4、在小杯子里放上保鲜膜，将搅拌后的土豆泥放入碗里压平，方便回头脱模。

STEP5、今天没煮鸡汤，所以就用了豚骨汤膏代替。

STEP6、只要花生米那么多的量就可以了，用热水冲开，晾凉备用。

STEP7、现在做酱汁，15g黄油和15g面粉。

STEP8、黄油融化后放入面粉（我把面粉过筛了），小火搅拌。

STEP9、一直小火搅拌，直到油面糊变成浅褐色。

STEP10、这时倒入刚才已经晾凉的豚骨汤，再加入一勺混合酱油（半勺生抽半勺老抽，再放入适量黑胡椒，搅拌。

STEP11、一直小火，将汤汁搅拌到这种粘稠度或者再稀一点即可。

STEP12、土豆泥脱模，因为有保鲜膜，所以不粘手，轻松放到小盘子里。

STEP13、将酱汁淋在土豆泥上，开动我的酱汁有点稠了，稀一点更好。

STEP14、这是错误示范！0.5秒后，土豆泥就都在她手中了…