热菜家常菜
武汉毛豆
毛豆不要煮太久噢，会失去口感
配料表：
- 毛豆 （500克）
- 小米辣 （8个）
- 蒜 （4瓣）
- 香叶 （5片）
- 桂皮 （1块）
- 八角 （1个）
- 食用油
- 盐 （少许）
- 花椒 （1把）
- 香醋 （5勺）
- 蒸鱼豉油 （3勺）
- 糖 （1勺）
详细做法：
STEP2、剪完准备下锅煮
STEP3、水中放入香叶
STEP4、桂皮
STEP5、八角
STEP6、食用油，让毛豆翠绿的秘诀
STEP7、加入食盐后，大火煮开转中火5-6分钟
STEP8、凉水反复冲洗，保证口感
STEP9、切碎小米辣和蒜瓣，不吃辣的小米辣可以少一些
STEP10、热油中放入花椒，出香味后捞出花椒
STEP11、油中再加入小米辣和蒜末
STEP12、浇在毛豆上
STEP13、加入食盐
STEP14、加入白糖
STEP15、三勺蒸鱼豉油
STEP16、5勺香醋，拌匀后放入冰箱冷藏，2个小时后即可食用()
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