STEP1、准备好各种食材。

STEP2、将内酯豆腐切成小块

STEP3、放置盘中半小时，使其将水分排出。

STEP4、将西蓝花焯水，撕成小块装盘备用。

STEP5、将滤完水的豆腐放入蒸碗中，将鸡蛋加入1g盐，加入2倍水搅拌均匀备用

STEP6、将蛋液用滤网过入蒸碗中

STEP7、将西蓝花放入蒸碗中。

STEP8、用保鲜膜将其盖好，用牙签插上小孔。放入蒸锅中。

STEP9、盖盖子，水开后中火蒸15分钟。在蒸的过程中，在小碗中倒入一勺老抽，加上适量凉开水。搅拌均匀，作为酱汁备用。

STEP10、蒸好后的将蛋羹取出。

STEP11、摘掉保鲜膜，看看是不是很鲜嫩呀！

STEP12、将酱汁均匀的浇到蒸好的豆腐蛋羹上。

STEP13、binggo,鲜嫩爽滑的豆腐蛋羹就做好了哟！宝宝爱吃的不得了，吃完一碗还想要呢！

STEP14、吼吼，一个字：鲜！不止是宝宝们，我这个当妈的也爱不释口呢！