Tips: ·香蕉我试过用小的那种帝王蕉，口感没这个好，原因不明。 ·香蕉的甜味完全掩盖了鸡蛋的腥味，也算是一道小甜品吧！ ·过滤两次之后蒸出来才比较细腻，否则内部组织会很粗糙。 ·水分多，蒸的时候如果用大火会导致蛋液沸腾翻滚，也会使表面失水而出现蜂窝状，不光滑。所以水一开就转成中小火慢慢蒸熟。 ·如果表面凹凸不平有气孔就是蒸得太老了，多注意看下别蒸过头了。 ·宝宝一般比较喜欢这种嫩滑香甜的口感，对付不爱吃鸡蛋或牛奶的宝宝，妈妈们一定要试一试这道辅食，至少在不肯吃牛奶的凯恩身上成功了~^.^~