STEP1、所需的材料。

STEP2、鸡蛋加入白糖调匀。

STEP3、放入面粉再调匀。

STEP4、加入植物油和黑芝麻，继续调匀。

STEP5、调匀后入上图。

STEP6、将调好的羹一勺放入平底锅，并将锅倾斜划圆。

STEP7、使其又薄又圆，也可用锅铲摊出又薄又圆的样子。

STEP8、开小火使锅升至微温，用锅铲压平薄蛋饼。

STEP9、开中火，翻蛋饼数次，使其成熟成焦黄色。

STEP10、小火微温，用筷子将煎好的蛋卷裹成卷状。

STEP11、裹好后的蛋卷放入盘子冷置。

STEP12、上述用量可做蛋卷约7-8只，冷置后的蛋卷吃起就脆脆的。没吃完的要放入塑料袋密封，防止受潮。