热菜家常菜
家常菜之家常豆腐
盐放看个人，我吃的比较清淡，所以放一点点盐，口味重的可以多放点。炒木耳大火会溅油，所以必须小火。
配料表：
- 豆腐 （3块）
- 干木耳 （8克）
- 青红椒 （各1个）
- 辣椒干 （4个）
- 干蒜 （4瓣）
- 花椒 （20粒）
- 葱 （2根）
- 红薯粉 （8克）
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （少许）
- 盐 （少许）
- 鸡精 （少许）
- 食用油 （少许）
详细做法：
STEP1、干木耳洗干净，泡发待用。
STEP2、配料全部切好
STEP3、豆腐切三角形
STEP4、平底锅下油热火
STEP5、加豆腐煎金黄，我喜欢有点焦，这个看个人。。。
STEP6、另起一油锅锅，加蒜辣椒干花椒，炒香。
STEP7、加入青红椒，大火炒30秒
STEP8、加入木耳，小火翻炒
STEP9、加入刚刚煎放的豆腐，加生抽，酱油，小心翻炒片刻
STEP10、用盆加入，红薯粉，一丢丢盐，蚝油，鸡精搅拌均匀，加入锅里，翻炒均匀即可出盘。
STEP11、一到下饭菜就好了。
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