STEP1、一个小土豆洗净去皮，切小块。

STEP2、一块白玉南豆腐切小块。我买的时候只有南豆腐和柴豆腐了，柴豆腐太老，就买了南豆腐。南豆腐比较嫩，口感好，但是容易碎，触碰时要小心。内脂豆腐更嫩，尽量不要用在这里。北豆腐可以试一下。

STEP3、锅热后倒油，下土豆块翻炒。炒到土豆断生，个别土豆表皮有些焦黄。

STEP4、加水没过土豆，大火煮开。煮到筷子可以轻易插进土豆里就是熟了，如果想吃趴一点的土豆就多煮一会儿。

STEP5、下入豆腐一同煮。南豆腐比较嫩，煮1分钟就够了。

STEP6、加入蚝油、咖喱块搅拌，转小火。搅拌均匀后加入少量黑胡椒和盐。

STEP7、翻炒均匀，将汤汁收至粘稠就可以出锅啦。

STEP8、当当当！配上我的牛奶青提冰饮，就是一顿香喷喷的晚饭