STEP1、辣椒洗净，擦干备用。

STEP2、平底锅中抹层油，小火慢煎5-10分钟。

STEP3、辣椒起皮，翻动，背面再煎至起皮软OK。

STEP4、颜色是不是很漂亮呀…

STEP5、这程度起锅。

STEP6、准备好钵。终于派上用场了，平时磨磨蒜蓉或者花生碎，都拿来装东西了…

STEP7、皮蛋要准备两只，4-5颗独蒜，比较香。红米椒为了增添食欲和辣香味。

STEP8、放入两勺豆豉入平底锅，炒出香味。

STEP9、所有材料入钵。

STEP10、开始擂。

STEP11、大致如图。

STEP12、擂起…

STEP13、成品，好好享用吧……

STEP14、可以喝三碗粥

STEP15、有食欲，够味。