热菜家常菜
创意版蒜茄子
1.大蒜的量要足，喜欢可以多放；2.能吃辣可以多放辣椒，口味更好；3.大蒜要煸炒出香味才好吃。4.这样的做法用油少还好吃，非常适合减肥人士。
配料表：
- 大茄子 （两个）
- 香菜 （三五根）
- 大蒜 （两头）
- 盐 （2克）
- 海鲜酱油 （五勺）
- 蚝油 （1勺）
- 胡萝卜 （三五片）
- 洋葱 （1片）
- 干辣椒或者红辣椒 （三五个）
- 小葱 （两根）
详细做法：
STEP1、茄子洗净刨开，切宽条儿放入笼屉中蒸十分钟。
STEP2、准备配料，两头大蒜切蒜粒，胡萝卜，洋葱切成小粒，小葱、香菜切小段。
STEP3、香菜单独放小碟中
STEP4、茄子蒸好码放盘中。
STEP5、碗中加入海鲜酱油、蚝油、盐、淀粉、半碗水调成碗汁。
STEP6、起锅烧油，放入红辣椒、蒜末炒出香味，蒜末略金黄
STEP7、放入胡萝卜、圆葱，小葱，煸炒一会儿
STEP8、加入碗汁，烧开
STEP9、浇在茄子上，撒上香菜末即可
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