热菜家常菜
黄豆鱼
配料表：
- 姜 （适量）
- 蒜头 （适量）
- 葱 （前面白的一段）
- 小辣椒 （怕辣的可不加）
- 泡椒 （怕辣的可不加）
- 生抽 （两勺）
- 料酒 （两勺）
- 醋 （适量）
- 孜然粉 （适量）
- 糖 （一小勺）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、配料先准备好
STEP2、鱼剁好，放盐，料酒，生粉腌制1-2小时
STEP3、锅里热油把鱼块煎两面金黄，盛起
STEP4、留下的油把配料炒香，倒入煎好的鱼块
STEP5、加醋，生抽，老抽，少量盐，糖，然后到开水
STEP6、水沸腾后，加入茄汁黄豆，然后小火慢慢煮15分钟
STEP7、大火加点孜然粉(也可不加)收汁，最后装盘散葱
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