STEP1、全部材料

STEP2、脱皮绿豆用水浸泡12小时以上，锅里蒸大概一小时

STEP3、用料理机磨细

STEP4、用粗点的面粉筛把过一遍，这样做出来的绿豆糕细腻，虽说这一步有点崩溃

STEP5、过完筛的绿豆沙

STEP6、不粘锅加热，加点黄油

STEP7、把豆沙放锅里来回翻炒，不能用大火，底部很容易烧焦

STEP8、炒了大概15分钟时，加入麦芽糖（糖稀，然后分次加入黄油，大概再炒10分钟左右，感觉豆沙水份炒干了关火

STEP9、这是炒好的绿豆沙放凉备用

STEP10、豆沙加蔓越莓在案板上搓均匀

STEP11、我用的50克的月饼模具，豆沙和馅料都分成25克，豆沙包馅料

STEP12、放模具里压成型

STEP13、最好的绿豆糕放冰箱里冷冻，口感比雪糕好吃哦

STEP14、成品图，完美