热菜家常菜
响油黄瓜卷
用刮皮器刮黄瓜的时候要小心手如果刮不成片可以多练习几次我调的酱汁主要是偏酸的喜欢吃辣的可以多放一点小米椒酱汁可根据个人口味自行增减最后点缀白芝麻会很好看
配料表：
- 黄瓜 （2根）
- 蒜 （3瓣）
- 小米椒 （3-4个）
- 刮皮器 （1个）
- 陈醋 （2勺）
- 生抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 香油 （半勺）
- 白糖 （半勺）
- 鸡精 （少许）
- 盐 （少许）
- 水 （三勺）
- 油 （适量）
详细做法：
STEP1、黄瓜洗净切掉根部用刮皮器从根部刮成薄片
STEP3、摆盘
STEP4、蒜切末
STEP5、小米椒切小段
STEP6、开始调制酱汁加入两勺陈醋，一勺生抽，一勺蚝油
STEP7、半勺香油，半勺白糖，少许鸡精
STEP8、少许盐和三勺清水
STEP9、搅拌均匀备用
STEP10、将蒜蓉放在摆好的黄瓜上
STEP11、将小米椒放在蒜蓉上
STEP12、锅中热油
STEP13、油冒烟后将热油淋在小米椒和蒜蓉上
STEP14、最后将调好的酱汁浇在黄瓜上
STEP15、再撒上适量白芝麻点缀就好了
STEP16、完成图
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