STEP1、买回来的豆腐洗一下，切小块

STEP2、猪肉洗干净

STEP3、设成小条或者小丁

STEP4、放一点盐，一点生抽，一点淀粉

STEP5、搅拌匀称，腌制一小会

STEP6、准备葱姜，葱多一点点

STEP7、准备花椒大料小辣椒，爱吃辣的可以多放点

STEP8、起锅，烧油

STEP9、放调料

STEP10、先放姜

STEP11、再放葱

STEP12、放入肉，翻炒变色

STEP13、放豆腐之前，给肉放点老抽，翻炒上色，放豆腐，这里需要掂勺，用锅铲豆腐容易碎

STEP14、加热水没过豆腐，烧开改小火炖

STEP15、收汁盛盘