STEP1、洗干净墨鱼仔。

STEP2、开水里汆烫一下，捞出过凉水沥干备用。

STEP3、姜切丝，蒜切碎，葱切斜刀，辣椒切斜刀。

STEP4、准备好豆瓣酱。

STEP5、油锅烧热，放入姜丝、蒜煸炒出味，放豆瓣酱炒至出红油，放入墨鱼仔和所有调味料炒入味。

STEP6、放葱和辣椒炒匀，即可盛盘。热气腾腾的，赶紧咔嚓拍一张，端上桌开吃咯！